En ce début d'été, nous apprécions les recettes légères et savoureuses. Ces samoussas seront parfaits pour un repas du soir accompagnés d’une salade de tomates, d’une salade verte ou toutes autres crudités. Vous pourrez aussi les faire plus petits pour l’apéritif, mais peu importe le moment, ils se dégustent avec autant de gourmandise et sont ultra simples à réaliser !

©Carnets d'une Bretonne

Ingrédients pour 8 grands samoussas:

4 galettes de blé noir  

2 boîtes de sardines à l’huile

1 citron vert – feta

 Coriandre fraîche

Sel

Poivre

  1. Dans un saladier, écrasez les sardines à l’aide d’une fourchette. Ajoutez le jus du citron et mélangez bien.
  2. Ajoutez une petite pincée de sel et un peu plus pour le poivre. Ciselez votre coriandre et ajoutez-la à la préparation.
  3. Coupez la feta en dés, et incorporez-les délicatement pour ne pas l’écraser.

Montage :

  1. Coupez en deux chaque galette. Disposez devant vous une demi galette côté arrondi vers la droite. (1)
  2. Mettez l’équivalent d’une cuillère à soupe de préparation en bas de la demi galette au niveau de la pointe.

Repliez environ 3 cm le côté arrondi vers la gauche afin de le coincer lors du pliage. (2)

  1. Maintenant remontez la pointe vers la droite (3) pour former un triangle (4) et repliez la pointe du bas à droite vers le haut à gauche (5). Ainsi de suite jusqu’à la fin de la demi galette.
  2. Disposez les samoussas dans un plat, badigeonnez-les légèrement de beurre fondu et cuire au four environ 20 min à 180°C.

Dégustez-les chauds !